CAZRI വാർത്ത
– സേവ് പോലെ വലുതും മധുരമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ കജ്രി ഒരു പുതിയ ഇനം പ്ലം നട്ടു.
ജോധ്പൂർ സെൻട്രൽ ആരിഡ് സോൺ റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ (കജ്രി) വയലിൽ സേവിന്റെ വലിയ ഫലം കണ്ട്, ഇപ്പോൾ മരുഭൂമിയിൽ, കശ്മീരി സേവ് കൃഷിക്ക് തയ്യാറാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ശരിക്കും സേവ് അല്ല, ഒരു ഇനം പ്ലം ആണ്. ഇത് ചുവപ്പ്, മധുരം, കശ്മീരി സേവ് പോലെ വലുപ്പമുള്ളതാണ്. കജാരി ആദ്യമായി ഇത് ഉപയോഗിച്ചു. ഒന്നാം വർഷ ഉൽ‌പാദനം മികച്ചതായിരുന്നു.
കൊൽക്കത്തയിലെ ഒരു സ്വകാര്യ നഴ്സറിയിൽ നിന്ന് കശ്മീരി സേവിന്റെ (ശാസ്ത്രീയനാമം- ജിസിഫസ് മോറിസേന) 100 തൈകൾ കജ്രി വാങ്ങി ഫെബ്രുവരിയിൽ നട്ടു. കജ്രിക്കൊപ്പം ചില കർഷകരും തൈകൾ നട്ടു. മരുഭൂമിയിലെ കാലാവസ്ഥയിൽ കാശ്മീരി സേവ് മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകി. വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി കോംപ്ലക്സ് എന്നിവ കൂടാതെ കാത്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതു ലവണങ്ങൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന്റെ മാധുര്യവും വളരെ നല്ലതാണ്. സാധാരണ പ്ലം വലുപ്പം 25 മുതൽ 30 ഗ്രാം വരെയും കശ്മീരി സേവ് 50 മുതൽ 60 ഗ്രാം വരെയുമാണ്.
ഇപ്പോൾ കജ്രിയിൽ 41 ഇനം പ്ലം
ഈ വർഷം കജ്രിയിൽ പ്ലം 41 ഇനങ്ങളായി വളർന്നു. ഗോല, എലജി, അലിഗഞ്ച്, ഉംറാൻ, തിക്രി, ബനാർസി, രശ്മി, കൈതാലി, സെനൂർ ഫൈവ്, ഡാൻ‌ഡൺ തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ
100 ഗ്രാം പ്ലം പൾപ്പിൽ 58.50 കിലോ കലോറി energy ർജ്ജം, 17 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 0.60 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ, 0.07 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 0.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 81 മുതൽ 83 ഗ്രാം വെള്ളം എന്നിവ പൾപ്പിൽ കാണപ്പെടുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നു. അതുപോലെ, 100 മില്ലിഗ്രാം വരെ വിറ്റാമിൻ സി, 0.022 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി -1, 0.028 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി -2, 0.79 മില്ലിഗ്രാം ബി -3, ജുജൂബിൽ 25.6 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം. 1.1 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പും 26.8 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസും ലഭ്യമാണ്.
അവർ പറയുന്നു….
തായ് ആപ്പിളിനെപ്പോലെ കശ്മീരി ആപ്പിളും മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകി. ഇതിന്റെ പഴങ്ങൾ സേവ് പോലെ വലുതും മധുരവും കൂടുതലാണ്.
– ഡോ. പി ആർ മേഘ്വാൾ, പ്രിൻസിപ്പൽ സയന്റിസ്റ്റ്, കജ്രി, ജോധ്പൂർ
„തിന്മയുള്ള സംരംഭകൻ. അനിയന്ത്രിതമായ സംഘാടകൻ. ആകെ കോഫി ഭ്രാന്തൻ. സൗഹൃദ സംഗീതം.“
